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気になる「近大マグロ」
2014年04月16日
最近気になっている食材「近大マグロ」。
仕出し屋さんや料理の先生との会話にも、しばしば話題に出てきます。
ブームからしばらく経っているので、そろそろお目にかかるチャンスが
あるかなとは思いながら、まだ出会えていません。
近大マグロ、もちろん養殖なのですが、
ブランド確立と話題性で、梅田や銀座の店舗はかなりの人気っぷり。
「養殖」ってタイ、ブリ、海老などありますが、
どれも「養殖＜天然」ですよね。しかしこの近大マグロに限っては
逆転の「養殖＞天然」になりそうな人気振り。これはすごい。
（価格は「養殖＞天然」ではないと思いますが、どうなんでしょう。）
とはいえ、梅田店はまだ行列でまだ食べた事はないのです。
百貨店の鮮魚売り場や一部のスーパーでも売られているようなので
ご縁があれば食べてみたいです。