仕出し店の運営

おせち商戦はまだ間に合う!12月末までの追い込み受注

スクリーンショット(2016-10-06 23.40.03)かなり気温も下がってきましたね。2016年おせち商戦もいよいよ本番です。目標の数字に向けての受注を増やしたい所です。早期割引などをされている店舗では、早期割引中の受注が全体の7~9割前後の受注でしょうか。まだまだ間に合う、おせち戦略のヒントをお届けします。

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チラシの反響は写真素材で変わってくる

IMG_0997チラシに掲載している料理や商品写真は、どのような写真を使っても良いわけではありません。「写真はイメージだから…」「写真はいまいちだけど、買ってもらえれば良さが分かるから」というのは絶対にNGです。

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意外と忘れがちなロゴの使い方とイメージカラー

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お店のロゴはあるでしょうか? きちんとしたものを使用しておられますか? 開業された時にプロに依頼して作ってもらった場合、永く色々なものに使用することを想定してデザインされていると思います。お店のロゴがない場合やパソコンの書体で店名をタイピングしただけの文字を使っている場合は、この機会に作ってみては如何でしょうか。

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夏以降の店舗運営と売り上げアップについて考える

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GWももう終盤ですね。
気が早いように思われるかもしれませんが、そろそろ下半期の店舗運営売り上げアップについて考えてみませんか?
今日は連休明けから夏にかけて時間のあるうちに、売り上げアップを目指す為にじっくりと考えてかなければいけない事をまとめました。

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受注の取りこぼし注意、チラシの折込日の操作をしよう

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折込チラシを配布したもののタイミングを見誤って受注や来客が増えすぎて対応が出来なかったなんて事はありませんか?
連休の中日ですが、弊社では夏号の折込チラシの手配に追われました。お客様で折込チラシを代行している折込手配が全て完了した所です。
そこで今日は折込手配を上手く操作して受注を取りこぼさないようにするコツをお話します。

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GW明けの売上対策 折込のタイミング、リミットは?

https---www.pakutaso.com-assets_c-2015-06-PAK95_sunadokei20141018123010-thumb-1000xauto-17718ゴールデンウィークまでもうすぐです。弊社の顧客の場合はGWは繁忙期折込など不要なくらい忙しく、連休の後は閑散期になるお店が多いです。今年のGWは8日までとなってますので、早いお店で翌9日に夏号を折込みされます。今日は折込のタイミングをどう見極めるかを考えたいと思います。

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料理店、飲食店のチラシの準備 新緑から初夏

ebeecb3d838b4c74f248dcfe57a7356c_s大阪の桜も終盤。今年も造幣局の通り抜けが開催されています。さて、桜の季節が終わったらいよいよ行楽シーズンのスタートです。最近は折箱や新緑から初夏にかけてのチラシ作成に取り掛かっております。今日は行楽シーズンに向けての折込について要点をまとめておこうと思います。

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お弁当は見た目が大事 春の折箱 

rokkakuみなさま、こんにちは。春らしい気温になってきました。春はお料理が動く時期です。百貨店も、春のお弁当になっていますね。どのお店も趣向を凝らしているので、勉強の為に見てまわるのが楽しいです。今日はそんなお弁当を入れる折箱についてお話をします。

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