仕出し店戦略

おせち料理の広告と運営

gifu_osechi2おせち料理の企画、デザインも終盤を迎えております。今年は9月に入った途端にテレビやラジオの告知が多かったように思いました。3段重以上の豪華なおせちも、リーズナブルな価格で販売されています。

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飲食店の広告費と売上のバランス

9月に入りました。秋の料理とおせちの、広告・企画のご依頼をたくさんいただき、ありがとうございます。先月初めて折込をされたお客様から、「開店前にお客様がたくさん待っていてくれた」というお話を伺い、とても嬉しかったです。c9dc087c038f351280b4c6b215b4615b_s

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人気の夏おせち、いかがですか。

7dc806bae1d018ccae2fc06ece7e4af3_s「夏おせち」ってご存知ですか?

じわじわと人気が出てきているようです。おせちと言えば、冬。年末の最大イベントでここ数年競争が激化しておりますが、そんな中登場したのが「夏おせち」。夏のお盆のお集りの際に皆さんでいただくお料理です。「おもてなしの夏料理」というイメージでしょうか。

冬だけでなく、夏もおせち

おせちは昔からある縁起の良い料理や食材を豪華に盛込んだものですが、「夏おせち」はここ数年で出てきたもので、決まりはありません。「夏おせち」という響きも語呂が良く爽やかな印象を感じるので良いですよね。

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まだまだ手探り!チャンスはたくさん!

これからのジャンルなので上手く完成させたら売上にもつながるチャンス。大勢でも楽しめるような夏ならではの食材を使ったり、涼しげな演出はもちろんのことですが、傷みやすいものを避けることも考えて内容を決めていきたいです。

完成度で勝算が決まる!?

盛込む内容は、まだ各社手探りの状態のようにおもいますが、夏の売上アップには是非定着させたい所です。お盆は、お正月と同様に家族があつまる機会です。作り方、見せ方をうまく盛り上げることができれば、これから定着していくとおもいます。

売上アップの為の販促について

990f4c7242fa7b1fe13743a57e2ff0b9_s4月に入ってから、チラシ作成についてのお問い合わせが例年にも増して多くなってきています。今回は弊社にご依頼いただいた場合の制作の流れをご紹介します。

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チラシの作り方 特典を有効に掲載しよう! 割引とサービスについて

4d14d4e52e79635c9c48cc21e3e81369_s新規オープンされる中華料理店の販促ツールとメニューの仕事を進行中です。『お店に来ていただいて食べてもらえれば、他店との味の違いが分かる!』とのことで、開店の際にはたくさんのお客様にお店に来ていただきたいとのことで、開店時に来ていただいたお客様に特典を付けることになりました。

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商品価格と折込商品ラインナップについて

syoka_sen売れて欲しい商品と、売れる商品、思い通りですか? 経営者の思い通りに売れて欲しい商品が、売れてくれればよいのですが、そう上手くは行かないもの。かといって、折込に売れている価格帯の商品を充実させるというラインナップはあまりお薦めできません。

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業界別チラシ広告のポイント(飲食店編)

226519a67e052d14102dfe1db8011a90_sチラシの折込で集客している、または集客したいとおもいますよね。飲食業会でも店舗の業態によって、作り方を変えなくては効果的な集客は得られません。そこで、今回は店舗型で営業されている飲食店向けのポイントをまとめてみました。

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折込の曜日と効果に付いての実証

28234b94a27b62b8792e3a6fc798a0b1_s折込の曜日、決めていらっしゃるお店は多いと思います。決まった曜日で折込ことによって、お客様も「今日は○曜日はここの折込が入るな」というように覚えていますので、安易に折込曜日を変更したくはありませんし、帰ることによって売上が下がったりしては困りますよね。しかし折込の曜日を変更することによって、売上が伸びるとしたらいかがでしょうか。

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