飲食店舗の運営

飲食店の広告費と売上のバランス

9月に入りました。秋の料理とおせちの、広告・企画のご依頼をたくさんいただき、ありがとうございます。先月初めて折込をされたお客様から、「開店前にお客様がたくさん待っていてくれた」というお話を伺い、とても嬉しかったです。c9dc087c038f351280b4c6b215b4615b_s

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チラシの作り方 特典を有効に掲載しよう! 割引とサービスについて

4d14d4e52e79635c9c48cc21e3e81369_s新規オープンされる中華料理店の販促ツールとメニューの仕事を進行中です。『お店に来ていただいて食べてもらえれば、他店との味の違いが分かる!』とのことで、開店の際にはたくさんのお客様にお店に来ていただきたいとのことで、開店時に来ていただいたお客様に特典を付けることになりました。

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人件費削減、人材不足に。

018434aa464621668920a7ea591e5d13_s3月に入りました。新入社員を迎えることもあり、求人のニュースを目にすることが多いです。2017年新卒の求人倍率1.73倍だそうです。会社としては良い人材を求めていますが、募集をかけても思ったように応募がない!という声も良く聞きます。

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商品価格と折込商品ラインナップについて

syoka_sen売れて欲しい商品と、売れる商品、思い通りですか? 経営者の思い通りに売れて欲しい商品が、売れてくれればよいのですが、そう上手くは行かないもの。かといって、折込に売れている価格帯の商品を充実させるというラインナップはあまりお薦めできません。

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業界別チラシ広告のポイント(飲食チェーン店編)

yakisoba今年はチェーン店様とのご縁があり、とても勉強になった一年でした。新メニュー導入の際の懸念や、運営方法、個別店舗毎でできることなど、単体の店舗とは違うポイントが多かったので、飲食チェーン向けのチラシ広告についてまとめて見ようと思います。

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チラシの反響は写真素材で変わってくる

IMG_0997チラシに掲載している料理や商品写真は、どのような写真を使っても良いわけではありません。「写真はイメージだから…」「写真はいまいちだけど、買ってもらえれば良さが分かるから」というのは絶対にNGです。

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意外と忘れがちなロゴの使い方とイメージカラー

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お店のロゴはあるでしょうか? きちんとしたものを使用しておられますか? 開業された時にプロに依頼して作ってもらった場合、永く色々なものに使用することを想定してデザインされていると思います。お店のロゴがない場合やパソコンの書体で店名をタイピングしただけの文字を使っている場合は、この機会に作ってみては如何でしょうか。

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