新商品の企画

飲食店の広告費と売上のバランス

9月に入りました。秋の料理とおせちの、広告・企画のご依頼をたくさんいただき、ありがとうございます。先月初めて折込をされたお客様から、「開店前にお客様がたくさん待っていてくれた」というお話を伺い、とても嬉しかったです。c9dc087c038f351280b4c6b215b4615b_s

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催事を活かした商品で、限定商品をつくろう

a384d191579752f1b4808a5fafccfacf_s今月はハロウィンです。昔、ハロウィンはメジャーな催事ではありませんでした。百貨店や量販店がイベントの少ない9月10月に「秋」以外切り口で商品を販売できたら!との思いでしかけたことが、近年の盛り上がりにつながったのではないでしょうか。

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新年は おせち 料理が必要!

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ここ数年、スーパーやコンビニ、お弁当やなどでも低価格のおせちが出回り、値崩れを起こしているおせち料理。まだまだ景気が回復したとは到底いえない状況が続いておりますので、今年も3万円代以下の価格帯の動きが良さそうです。

しかし「お正月くらい!」と奮発する客層も確実にあると思いますので、そちらも取りこぼしたくはないですね。

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夏に 売り上げ が落ちない為の対策と 販促 方法

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夏の売上が落ち込むことはありませんか?
仕出し店・会席料理店の繁忙期は春と秋です。
夏は食欲が落ちると言われることや、カレンダー上でも大きな催事がないので売上は落ちる時期になります。
そんな夏に売り上げが落ちない為の対策と販売を促進する為の 販促 について考えてみましょう。

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6月からはじめるのがポイント!おせちの企画

gifu_osechi6月に入りました。弊社ではおせちの際にプレゼントするカレンダーの企画を始動しております。毎年ご依頼いただくのですが、形やデザインを変えていて、毎年決まるまでは試行錯誤します。まだまだ時間もあるので、じっくり提案したいとおもいます。おせちの広告が出始めるのは9月末〜10月なので、まだ早いようですが、今からにおせち料理の企画につにいて考えてみることをおすすめします。

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秋の料理、器を探しに。

256a9971facc287fb8cca6e20c84aa47_s秋の料理企画が始まっております。今日は秋の器を探しに行ってきました。ご要望は、秋の新商品用の八寸、造りなどを盛る器で<斬新なものを>との依頼です。今回はお客様からのご指名でアイデザインの和田さんに同行させていただきました。

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