仕出し店の運営

人件費削減、人材不足に。

018434aa464621668920a7ea591e5d13_s3月に入りました。新入社員を迎えることもあり、求人のニュースを目にすることが多いです。2017年新卒の求人倍率1.73倍だそうです。会社としては良い人材を求めていますが、募集をかけても思ったように応募がない!という声も良く聞きます。

続きを読む

業界別チラシ広告のポイント(飲食チェーン店編)

yakisoba今年はチェーン店様とのご縁があり、とても勉強になった一年でした。新メニュー導入の際の懸念や、運営方法、個別店舗毎でできることなど、単体の店舗とは違うポイントが多かったので、飲食チェーン向けのチラシ広告についてまとめて見ようと思います。

続きを読む

おせち商戦はまだ間に合う!12月末までの追い込み受注

スクリーンショット(2016-10-06 23.40.03)かなり気温も下がってきましたね。2016年おせち商戦もいよいよ本番です。目標の数字に向けての受注を増やしたい所です。早期割引などをされている店舗では、早期割引中の受注が全体の7~9割前後の受注でしょうか。まだまだ間に合う、おせち戦略のヒントをお届けします。

続きを読む

チラシの反響は写真素材で変わってくる

IMG_0997チラシに掲載している料理や商品写真は、どのような写真を使っても良いわけではありません。「写真はイメージだから…」「写真はいまいちだけど、買ってもらえれば良さが分かるから」というのは絶対にNGです。

続きを読む

意外と忘れがちなロゴの使い方とイメージカラー

IMG_0997
お店のロゴはあるでしょうか? きちんとしたものを使用しておられますか? 開業された時にプロに依頼して作ってもらった場合、永く色々なものに使用することを想定してデザインされていると思います。お店のロゴがない場合やパソコンの書体で店名をタイピングしただけの文字を使っている場合は、この機会に作ってみては如何でしょうか。

続きを読む

夏以降の店舗運営と売り上げアップについて考える

69ba5428facf5cf5014409773cb0d345_s

GWももう終盤ですね。
気が早いように思われるかもしれませんが、そろそろ下半期の店舗運営売り上げアップについて考えてみませんか?
今日は連休明けから夏にかけて時間のあるうちに、売り上げアップを目指す為にじっくりと考えてかなければいけない事をまとめました。

続きを読む