2018年 5月 の投稿一覧

6月の予定 お節の準備を!

gifu_osechi5月も後半、もうすぐ6月です。今月はお客様との会話で今年のお節の話が出始めています。今から始めれば、大丈夫。6月から始めるお節の準備から販促の用意、お節の販売本番までのスケジュールを紹介します。

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飲食店経営の基礎知識 ご来店いただけるきっかけを作ろう

image1良い販促、良い店舗を作りたい!と考えた時に、是非試してみていただきたいことがあります。一度ご自身のお店のお客様になってみることです。お客様の本当の気持ちを推測し、それを販促や商品・店の雰囲気に活かすことができれば、まだまだ売上アップできるのではないでしょうか。

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飲食店経営の基礎知識 接客係はお店の顔。接客を見直そう!

b8fdf888d76550695269d6dcdb8facfc_sお客様にとってお店の印象は、店員さんの対応によって大きく左右されます。お店の内装や、雰囲気、料理の味が「高級だった」「美味しかった」「お得だった」「楽しかった」の印象はもちろん大切ですが、対応した接客係に「親切にされた」「よい接客をしてくれた」「雰囲気が良かった」は強く印象に残るものです。

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飲食店経営の基礎知識 ターゲットを決めよう

f6bc31dd37952f916d812e84543d3f86_s飲食店を経営していて、「どんなお客様にきていただきたいか?」をお伺いしてみると、「そりゃぁ、老若男女たくさんのお客様に来てもらいたいよ!」とお答えいただくことが多いです。しかし販促物を作る場合には、どんな人に届ける内容なのか?を明確にすることによって内容がまとまって作りやすくなり、しかもターゲットの心に届く内容になります。

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