2018年 4月 の投稿一覧

飲食店経営の基礎知識 ドラマチックな感動がポイント!

飲食店を繁盛させるポイントはたくさんあるのですが、商品開発にも力を入れなくてはなりません。

・まずくはないけど、そんなに美味しくもない。

・何処かでみたことあるような料理。

・どこででも食べることができそうな内容。

もちろん安定をした商品を求めるお客様もいらっしゃいますが、何かに秀でていないと、「別の店でいいか」ということになってしまいます。現在の競合飲食店が多数ある中で生き残ろうとすれば、どれか1つを心に残るレベルに引き上げることをおすすめします。

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